منتديات قلب جريء

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يشرفنا دخولكم على هذا المنتدى
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 829894 شكرا عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 829894
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 103798 ادارة المنتدي
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 103798


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات قلب جريء

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يشرفنا دخولكم على هذا المنتدى
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 829894 شكرا عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 829894
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 103798 ادارة المنتدي
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 103798

منتديات قلب جريء

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

قوي قلبك يا زائر أنتا في قلب جريء

..:اعزف موسيقة  بيانو علي الكيبورد::..    .*(الوتر الحزين)*.

نـــــرجو من جميع مشتركينا الكــــــرام الإلتحاق بدردشـــــــة المنتدي ** الــوتر الحزين  **
العضو الذهبي  اليوم** ضوء القمر**    "قـــــلــب جــــريء"     الـــــــــــــوتر الحـــــــــزين
للعلم أن ستايل المنتدي تحت التعديل حاليا <قلــــب جريء>





5 مشترك

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

    الاميرة الاسيرة
    الاميرة الاسيرة
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي


    انثى
    عدد المساهمات : 491
    تاريخ الميلاد : 15/02/1995
    تاريخ التسجيل : 12/05/2010
    العمر : 29
    العمل/الترفيه : طالبة
    المزاج : رايقة على الاخر

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ Empty عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

    مُساهمة من طرف الاميرة الاسيرة السبت يوليو 17, 2010 11:03 am

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور


    السلام عليكم
    حبيت احط لكم طريقة عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور
    بالنسبة لي احب الفلافل تكون من داخل لونها اخضر مو اصفر وذلك من خلال اضافة البقدونس، واحبها بالحمص بنسبة اكبر من الفول
    وإليكم الطريقة

    المقادير:

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ A48c46647bdbcfba77bf31c3db337b96

    * نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه.
    * نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات
    * عدد 7 فصوص ثوم (تقريبا رأس ثوم)
    * بصلتان وسط أو بصلة كبيرة جدا
    * كوب بقدونس مفروم
    * ملعقة طعام من السبع بهارات
    * ملعقة صغيرة فلفل أسود
    * ملعقة طعام كزبرة ناشفة
    * ملعقة طعام كمون
    * ملعقة طعام ملح
    * رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
    *سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة) والسمسم كتير يعطيها منظر حلو وطيب.
    * ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالاخضر المعروفة) توضع قبل القلي بخمس او عشر دقائق فقط.

    الطريقة:
    * ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء ثم يفرم او يطحن على ماكينة اللحمه على الشفرة الناعمة مع الفول المجروش ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم والبقدونس (كما في الصورة)

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ F4c75bc346257e1bcefb614eca2c8431

    وهنا ايضا عند طحنه مع البقدونس والبصل

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 7f63b9f53abb6a8686d2863f9a4bef9e

    * ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيدا(كما في الصورة) اذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك لحد ما تحسيها صارت جيدة

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ E1fc1d2c58e25db8ed0c9da9fec1c1c2

    هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ E1f31036cbee367ca1534d1660805291
    ملاحظة مهمة:
    لا تضاف بيكربونات الصوديوم للخلطة الا قبل القلي بخمس او عشر دقائق حتى عند التفريز تفرز بدون وضع الكربونة وقبل قليها توضع .
    مقدار الكربونات :
    لهذا المقدار الكامل : ملعقة صغيرة كربونة
    للكوبين : اكثر من ربع الملعقة الصغيرة بقليل
    للثلاث اكواب: نصف ملعقة صغيرة

    * اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه قومي بوضع كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل سريع على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أو المعلقة قليلا ثم ضعيها في زيت عميق وساخن جدا واخفضي النار حتى لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل.

    (بالنسبة لي لم يكن لدي القالب الخاص بالفلافل ولا السمسم فقمت بعملها على شكل اقراص طولية ) مثل الصورة في الاسفلعمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 833677959b1565f8849a2e1c7a7de9bd

    ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 4e496bb127ae8c891088658fd268fc3a

    ثم يلف كسندويتشات مع الطماطم والطرطور (طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس وبندورة مقطعة) او طرطور لحاله (طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح) وبعض الناس تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه.

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ 0161dd37d31e261d92dfd6b45122328a



    وبلعافيه عليكم انشالله
    تحياتي لكم بلخير


    asoldiers angel
    asoldiers angel
    مشرف قسم
    مشرف قسم


    ذكر
    عدد المساهمات : 211
    تاريخ الميلاد : 06/02/1992
    تاريخ التسجيل : 15/07/2009
    العمر : 32
    العمل/الترفيه : دراسة في الجامعة
    المزاج : رايق إزا ما حدا عكرو

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ Empty رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

    مُساهمة من طرف asoldiers angel السبت يوليو 17, 2010 11:06 am

    تسلمي على الفلافل وموضوع جميل شكرا
    الاميرة الاسيرة
    الاميرة الاسيرة
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي


    انثى
    عدد المساهمات : 491
    تاريخ الميلاد : 15/02/1995
    تاريخ التسجيل : 12/05/2010
    العمر : 29
    العمل/الترفيه : طالبة
    المزاج : رايقة على الاخر

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ Empty رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

    مُساهمة من طرف الاميرة الاسيرة السبت يوليو 17, 2010 11:24 am

    يسلمو على مرورك
    PrInCe-TiTo
    PrInCe-TiTo
    عــ PrInCe ــام
    عــ PrInCe ــام


    ذكر
    عدد المساهمات : 723
    تاريخ الميلاد : 13/05/1988
    تاريخ التسجيل : 07/06/2009
    العمر : 35
    الموقع : رفح
    العمل/الترفيه : طالب
    المزاج : فايق ورايق بس مش على طول

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ Empty رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

    مُساهمة من طرف PrInCe-TiTo السبت يوليو 17, 2010 11:30 am

    first . nice girl and nice falafel and god jop
    i wesh [color:3a6a=#000]You the progress
    ضوء القمر
    ضوء القمر
    مصممة قلب جريء
    مصممة قلب جريء


    انثى
    عدد المساهمات : 1648
    تاريخ الميلاد : 09/03/1996
    تاريخ التسجيل : 17/04/2010
    العمر : 28
    العمل/الترفيه : ......♥........♥..........♥
    المزاج : فوق الخيال

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ Empty رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

    مُساهمة من طرف ضوء القمر السبت يوليو 17, 2010 1:04 pm

    Thanks very much the modus operandi of falafel
    المنسية
    المنسية
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي


    انثى
    عدد المساهمات : 720
    تاريخ الميلاد : 21/07/1993
    تاريخ التسجيل : 04/06/2010
    العمر : 30
    العمل/الترفيه : طالبة
    المزاج : عادي

    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏ Empty رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

    مُساهمة من طرف المنسية الأحد يوليو 18, 2010 2:11 pm

    يسلمو ايديكي

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 6:03 pm